Detalhe da pesquisa
1.
Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) e maciez da carne
Ciênc. rural (Online);
42(3)2012.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1478932
2.
Caracterização do processo de rigor mortis do músculo Ilio-ischiocaudalis de jacaré-do-pantanal (Caiman crocodilus yacare) e maciez da carne
Ci. Rural;
42(3)2012.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-707742
3.
Evaluation of the recovery body condition and post slaughter processes on yield and carcass characteristics of Santa Inês ewes / Avaliação da recuperação da condição corporal e de processos pós abate no rendimento e nas características de carcaça de ovelhas Santa Inês
Bol. ind. anim. (Impr.);
68(2): 165-173, 2011.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1466431
4.
Caracterização físico-química de mel produzido por Apis mellifera no estado do Rio de Janeiro
Rev. bras. ciênc. vet;
17(3-4): 3-4, 2010.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1491426
5.
Caracterização química e bacteriológica de polpa e surimi obtidos do espinhaço residual da filetagem de tilápia
Ciênc. rural (Online);
40(3)2010.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1478090
6.
Caracterização química e bacteriológica de polpa e surimi obtidos do espinhaço residual da filetagem de tilápia
Ci. Rural;
40(3)2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-706919
7.
Caracterização química e bacteriológica de polpa e surimi obtidos do espinhaço residual da filetagem de tilápia
Ci. Rural;
40(3)2010.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-706562
8.
Teste de aceitação e composição centesimal de carne de jacaré-do-papo-amarelo (Caiman latirostris) em conserva
Ciênc. rural (Online);
39(2)2009.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1477499
9.
Teste de aceitação e composição centesimal de carne de jacaré-do-papo-amarelo (Caiman latirostris) em conserva
Ci. Rural;
39(2)2009.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-705821
10.
Qualidade da corvina (Micropogonias furnieri) eviscerada em diferentes períodos de estocagem a 0°C
Ciênc. rural (Online);
37(1)2007.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1477013
11.
Qualidade da corvina (Micropogonias furnieri) eviscerada em diferentes períodos de estocagem a 0°C
Ci. Rural;
37(1)2007.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-705221
12.
Características sensoriais e efeito da informação do conteúdo de gordura sobre a aceitação sensorial em salsichas tipo Frankfurt
Rev. bras. ciênc. vet;
13(3)set.-dez. 2006.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1491330
13.
Caracterização do processo de rigor mortis nos músculos Gastrocnemius e Pectoralis de perus (Meleagris gallopavo) e maciez da carne
Rev. bras. ciênc. vet;
13(3)set.-dez. 2006.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1491333
14.
Índice de refração do fluido ocular como método de avaliação de frescor em peixes de água doce
Rev. bras. ciênc. vet;
13(1)jan.-abr. 2006.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1491310
15.
Efeitos da embalagem em atmosfera modificada sobre as alterações microbiológicas, químicas e sensoriais de pargo (Pagrus pagrus)
Rev. bras. ciênc. vet;
13(2)maio-ago. 2006.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1491320
16.
Qualidade da corvina (Micropogonias furnieri) inteira em diferentes períodos de estocagem à temperatura de 0oC
Rev. bras. ciênc. vet;
13(3)set.-dez. 2006.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1491324
17.
Condenações post mortem em perus (Meleagris gallopavo) criados na região oeste catarinense e abatidos sob Inspeção Federal
Rev. bras. ciênc. vet;
12(1-3): 1-3, 2005.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1491286
18.
Desenvolvimento de salsicha de carne de frango com baixo teor de gordura
Rev. bras. ciênc. vet;
11(3)2004.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1491258
19.
Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de cordeiros e carneiros da raça Santa Inês e maciez da carne
Acta sci. vet. (Impr.);
32(1): 25-31, 2004.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1456337
20.
Caracterização do processo de rigor mortis em músculos de eqüinos e maciez da carne
Ciênc. rural (Online);
34(4)2004.
Artigo
em Português
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LILACS-Express
| ID: biblio-1476262